Rappel, la Librairie parisienne a déménagé fin mars et se situe 50 rue Vavin, Paris 6

Plein feu sur le M.O.F. Simon Verger, qui signe un ouvrage de connaissances autour des produits

De A comme « abats » à Y comme « yuzu », partez à la découverte de 365 produits emblématiques de la cuisine française. Un véritable travail de fourmi, patiemment compilé par Simon Verger pendant plus de quatre ans.

Originaire du Limousin, il n’a qu’une dizaine d’années lorsqu’il se passionne pour l’univers des palaces et des grandes tables. « Mes parents sont avocats, mais moi je savais déjà à quoi ressemblerait ma carrière. Ça facilite les décisions », sourit aujourd’hui le quadragénaire. 

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